CMC для миттєвої їжі, що використовується, відіграє критичну та різноманітну роль у полі продукту швидкого харчування ., таких як миттєві соуси, миттєва локшина, швидка заморожена їжа, миттєва каша/рис тощо .

Функціонування

CMC для миттєвої їжі як ефективної та багатофункціональної харчової добавки, вона широко використовується в промисловості швидкого харчування, головним чином як загусник, стабілізатор, емульгатор та утримувач води, які можуть покращити смак, зовнішній вигляд та зберігання продуктів харчування {{0} у промисловості швидкого харчування, CMC для миттєвої їжі, що використовується вдосконаленням, а також загальною їжею, що використовує якість їжі, подовжити термін експлуатації шевлення та виповнення штату Швидкість проводів, що проводять пробіжку. Продукти . Це одна з незамінних харчових добавок при обробці фаст -фуду .

Застосування

1. Миттєві продукти з локшиною: Смажена миттєва локшина та нешкринка локшина

Целюлоза CMC може покращити міцність та еластичність локшини, зробити локшину гладкою за смаком після регідратації, CMC для миттєвої їжі допомагає покращити текстуру локшини, підвищити їх стійкість до замочування та плавність смаку, тим самим підвищуючи якість продукту .}
2. Миттєві змішані харчові продукти: миттєва кава та миттєвий молочний чай

CMC натрію як емульгатор, щоб рівномірно розповсюджувати нафтові компоненти у воді, запобігаючи явищі крапельки нафти, що плавають або шарів, роблячи смачний багатим після змішування . одночасно, CMC для миттєвої їжі допомагає при рівномірній дисперсії порошку і уникає каки .
3. Заморожені миттєві продукти

CMC натрію зменшує міграцію води під час процесу замерзання через свою функцію утримання води, зменшує пошкодження текстури харчових матеріалів, спричинених утворенням кристалів льоду, і підтримує смак продукту після відтавання .}}
4. Миттєві консерви: М'ясо / фрукти та овочеві консерви

CMC для миттєвої їжі може призупинити частинки твердих тіл та фіксацію форми та регулювати плинність супу ., а також він може контролювати в'язкість супу, щоб він міг рівномірно обернути інгредієнти . Це покращує ефективність вивільнення смаку під час споживання .
5. Миттєве желе: миттєвий пудинг / желе

Карбоксиметил целюлоза в натрію (CMC) в основному відіграє ролі потовщення, гелінг, стабілізації та вдосконалення смаку в миттєвому желе . може бути використаний синергетично з іншими гелевими агентами (наприклад, Crancageenan та gelatin), щоб допомогти желе утворюють рівномірну та делікатну гель -структуру, врівноважену її еластичність та жорсткість {i (1 -делікатна гель -структура,}}}}}}}} in}} in}} in} in}} in} in}} in}} in}} in}} in} in} »

Перевага

1. Відмінна властивість потовщення

Натрій CMC може значно збільшити товщину миттєвих харчових продуктів . целюлоза CMC може відрегулювати консистенцію соусу до відповідного рівня для розповсюдження .

2. Видатна стабільність

CMC can prevent the separation of components in instant food products. Sodium CMC, as an emulsifier, can evenly disperse the oil in water, avoiding the separation of the oil phase and the water phase. This extends the shelf life of the product and ensures its stability during storage and transportation.

3. Високоефективна утримання води

Для миттєвих харчових продуктів з начинками, порошок CMC може дати можливість продуктам краще відновити їх початкову текстуру та смак після регідратації, зменшуючи втрату поживних речовин та зниження якості, спричиненої дегідратацією .

4. Сильна сумісність

CMC для миттєвої їжі може бути добре сумісним з різноманітними іншими харчовими добавками та інгредієнтами . У поєднанні з консервантами, підсолоджувачами, пігментами тощо . це не вплине на хімічні реакції і не вплине на функції кожної компонента та якість продукту ., що вживає продукти, що створює продукти, і вживають продукти, що вживають продукти, вживають продукти, що створює, що вживають, що вживають продукти, що створює, що вживають у виробництві, і вживають конструкцію, що працює на рівні. Виробники .

5. Висока економічна ефективність

Зазвичай низька кількість Na-CMC може досягти хороших результатів, як правило, між 0 . 1% та 2%, а конкретна дозування залежить від типу та вимог продукту . Це означає, що без значного збільшення витрат він може ефективно покращити якість та стабільність фаст-продуктів, покращити конкурентоспроможність на ринку та принести кращі економічні вигоди для підприємства.

Специфікація

Тест -елемент	Специфікація
Зовнішність	Білий і жовтувато -порошок
В'язкість (1% solu . s) mpa . s	5~10000
Ступінь заміщення %	Більше або дорівнює 0,8
Втрата на сушку, %	Менше або дорівнює 10,0
Ph, 1% розчину	6.0~8.0
Чистота, %	Більше або дорівнює 99,5
Гліколат натрію, %	Менше або дорівнює 0,4
Клорид, %	Менше або дорівнює 0,5
Важкий метал (%), мг/кг	Менше або дорівнює 2
Свинцю (PB), мг/кг	Менше або дорівнює 2
AS (AS), мг/кг	Менше або дорівнює 2

Упаковка та зберігання

Зберігання:

1. Зберігайте в прохолодному, сухому, чистому, вентильованому середовищі . температура макс . 70 градус, з відносною вологістю менше або дорівнює 80%.

Зберігання:

2. Продукт фармацевтичної та харчової сорту не слід складати разом з токсичною речовиною та шкідливою речовиною або речовиною з своєрідним запахом під час транспортування та зберігання .

Зберігання:

3. З дати виробництва період збереження не повинен перевищувати 4 роки для промислового продукту та 2 роки для продукту для фармацевтичного та харчового класу .

Зберігання:

4. Продукти повинні запобігти пошкодженню води та пакету під час транспортування .

Упаковка:

25 кг паперового пакетика з Kraft з внутрішнім PE або як клієнти запитують .

product-1198-883

Висновок

CMC for Instant food mainly plays the role of thickening, stabilizing, retaining water, improving structure and taste in fast food products. It can significantly improve the product's processing adaptability, storage stability and the end consumer's eating experience. This Cellulose CMC becoming a core additive to improve the sensory quality, functional stability and commercial efficiency of fast food products.

Популярні Мітки: CMC для миттєвої їжі, Китай CMC для миттєвих виробників продуктів харчування, постачальників, фабрики